Concentré protéique de lait (MPC*)

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    La consommation de produits laitiers ne se limite pas au traditionnel verre de lait surtout lorsque l'on considère l'augmentation de la gamme de produits disponibles que nous connaissons aujourd'hui. Grâce aux nouvelles techniques qui permettent d'isoler ou d'extraire les composants du lait,on « mange » le lait, on le réhydrate, on le tranche et parfois même on le tartine.

Programme de bourses

Le Programme de bourses a pour objectif d'encourager et d'appuyer les études supérieures dans le domaine de l'industrie laitière canadienne et d'accroître les possibilités de carrière dans l'industrie laitière canadienne pour les étudiants.

Guide de programme et formulaire de demande pour le programme de bourses

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Guide du Programme de bourses

Rapports annuels au Parlement sur l'application de la Loi sur la protection des renseignements personnels

La Loi sur la protection des renseignements personnels protège les renseignements personnels des individus mis à la disposition du gouvernement et donne un droit d'accès à l'information contenue dans les dossiers du gouvernement sous réserve de certaines conditions précises et limitées.

Profils d'ingrédients laitiers

Le lait, un mélange complexe de plus de 100 substances différentes, est le produit principal de l’industrie laitière. Il est riche en éléments nutritifs et est peut-être un des aliments les plus parfaits trouvés dans la nature.

Le lait et les produits laitiers ont fait l’objet davantage de travaux de R et D que la plupart des autres aliments. De la technologie alimentaire à la nutrition humaine, la science du lait marie les procédés traditionnels avec les méthodes modernes.